地瓜餃

 這幾天看粉絲團的照片

突然很想念馬祖的地瓜餃

材料也很好取得

300g 地瓜蒸熟弄碎

混入 150g 太白粉拌勻

內餡用壓碎的花生 + 紅糖 + 一點點肉桂粉

應該捏成三角形

但是怎麼弄都不對

乾脆搓成圓形

貪吃一點直接弄點糖水煮熟就可以直接吃了

搞工一點蒸芋頭做成蜜芋頭

或是加點牛奶

還有冬至時到處收集的各式湯圓

立馬變成超彭湃甜點